豆腐好吃有营养,5道家常做法,荤素搭配味道棒,天天吃不腻

作者:最新平台发布时间:2022-07-17 14:58

本文摘要:大家好,我是舒晨,逐日分享种种家常美食。豆腐我们每小我私家都不生疏,相传是由淮南王刘安无意之间发现,距今已有两千多年的历史,豆腐富含卵白质和许多种人体所需的微量元素,想要充实发挥豆腐的营养,合理搭配才是王道,今天先容5道豆腐的做法,荤素都有,样样吃不腻。 【香葱煎豆腐】质料:豆腐、小葱、红辣椒、食盐、胡椒粉、水淀粉、香油、蚝油做法:1.豆腐切成1厘米的片,小葱切发展段。2.炒锅加入少许植物油,下入豆腐,把豆腐两面煎至焦黄。3.用锅内底油下入葱段和红辣椒爆出香味。

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大家好,我是舒晨,逐日分享种种家常美食。豆腐我们每小我私家都不生疏,相传是由淮南王刘安无意之间发现,距今已有两千多年的历史,豆腐富含卵白质和许多种人体所需的微量元素,想要充实发挥豆腐的营养,合理搭配才是王道,今天先容5道豆腐的做法,荤素都有,样样吃不腻。

【香葱煎豆腐】质料:豆腐、小葱、红辣椒、食盐、胡椒粉、水淀粉、香油、蚝油做法:1.豆腐切成1厘米的片,小葱切发展段。2.炒锅加入少许植物油,下入豆腐,把豆腐两面煎至焦黄。3.用锅内底油下入葱段和红辣椒爆出香味。4.下入豆腐,翻炒匀称后加入食盐、胡椒粉、蚝油调味。

5.最后淋入少许香油后即可完成。【豆腐夹肉】质料:豆腐、肉馅、鸡蛋、木耳、胡萝卜、西红柿、大蒜、生姜、大葱、小葱、淀粉、食盐、料酒、生抽、白糖、酱、老抽、蚝油、胡椒粉做法:1.肉馅中放入葱花,加入食盐、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽,搅拌匀称后腌制5分钟。

2.把豆腐切成1厘米的厚片。3.取两片豆腐,中间夹一层肉馅,先裹淀粉再裹蛋液,直至把所有豆腐处置惩罚完成。4.西红柿切块,木耳撕成小朵,胡萝卜切片,再准备一些葱姜蒜。5.锅内加入少许植物油,把豆腐下入锅内,煎至两面焦黄后盛出。

6.锅内留底油,下入葱姜蒜爆香,然后下入酱炒化。7.加入木耳、胡萝卜、西红柿,把西红柿炒出汁水后加入少许热水,再加入食盐、白糖、老抽调味。8.把煎好的豆腐放入锅内,汤汁要浸泡豆腐,开小火慢煨8分钟。9.最后开大火收汁,再撒入葱段后即可出锅。

【西红柿豆腐汤】质料:西红柿、鸡蛋、木耳、香菇、豆腐、香菜、食盐、白胡椒粉、香油、水淀粉做法:1.豆腐切成小正方形,碗中打入两个鸡蛋搅散,西红柿去皮后切小块,香菇切片,木耳切丝。2.炒锅加入少许植物油,油热下入鸡蛋液,炒成鸡蛋块后盛出。3.锅内留底油下入西红柿,提前加入2克食盐,炒出西红柿的汁水。4.在锅内加入大量清水煮开。

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5.下入豆腐、木耳、香菇、炒鸡蛋,连续煮2分钟,让食材的味道煮到汤里。6.煮好以后加入适量胡椒粉,再少量多次淋入水淀粉,使汤汁浓稠后味道更浓郁。

7.最后撒入葱花,淋入香油即可完成。【肉末蒸蛋】质料:鸡蛋、瘦肉、豆腐、大葱、生姜、老抽、蒸鱼豉油、香油、料酒做法:1.猪肉一块剁成肉末,豆腐切成1厘米的片,准备一些葱丝和姜末。2.把豆腐码放在一个较深的盘子中,豆腐双方各打两个鸡蛋3.把处置惩罚好的食材放入蒸锅内,水开后蒸10分钟。

6.炒锅内加入少许植物油,先下入姜末爆香,再加入肉末翻炒至变色,然后加入料酒、老抽、蒸鱼豉油,炒至肉末上色后关火盛出。7.把炒好的肉末浇在蒸好的豆腐和鸡蛋上。8.外貌码放上葱丝,烧一些热油浇在上面,用油温激出香味后即可完成。

【大骨豆腐汤】质料:猪大骨、豆腐、枸杞、大葱、生姜、小葱、食盐、香油、料酒、胡椒粉做法:1.猪大骨先用清水浸泡出血水,豆腐切成小块,再准备葱段、姜片。2.锅内加入清水,下入猪骨、料酒和几片生姜,大火煮开后焯水5分钟。

3.炒锅内加入少许植物油,开小火炬猪骨煎一下,再加入葱段和姜片,把猪骨煎至焦黄。4.加入大量开水煮开,外貌的油脂浮沫要撇去,这样汤喝起来才会清爽。5.更换一口砂锅,把猪骨和汤汁一起盛到砂锅内,开小火炖1小时。

6.炖1小时后加入红枸杞和豆腐,再炖15分钟。8.炖好后加入胡椒粉和食盐调味。9.关火后撒入一把葱花,再淋入少许香油即可完成。


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